Marqués de Valdueza Merula · Bag in Box 3 L

Presentación

Un Bag in Box de 3 litros de aceite de oliva virgen extra. Puedes pedir las unidades que quieras: se agrupan en un único envío desde la almazara.

El pedido sale directamente de la almazara, en Mérida (Badajoz), sin pasar por almacén intermedio. Eso acorta el tiempo entre el envasado y tu cocina, que es lo que de verdad marca la diferencia en un virgen extra.

Notas de cata

Hojiblanca

La Hojiblanca da aceites de perfil equilibrado, en el punto medio entre la intensidad del Picual y la suavidad del Arbequina. Es habitual encontrar en ella notas de hierba, alcachofa y fruta madura, con un cierre dulce almendrado y un amargor y picante moderados.

Arbequina

Un arbequino excepcional, donde se mezcla la delicadeza propia de la variedad con la fuerza y el carácter de las tierras del sur. Frutado medio de aceituna fresca, con aromas verdes de hierba y trigo verde intercalados entre las notas frutales características del arbequino: almendra, manzana y plátano maduro. Su paso en boca es progresivo, con entrada suave, amargor muy ligero y un picante algo más presente. Armónico, de regusto almendrado.

Picual

Color verde brillante y luminoso, con un intenso frutado de aceituna fresca y gran complejidad de aromas herbáceos y frutales, donde destacan el plátano verde, la almendra y el tomate verde. En boca es voluminoso y bien estructurado, de gran expresividad, dulce y ligeramente picante. Un aceite equilibrado y elegante tanto en nariz como en boca, con un regusto almendrado.

Cómo aprovecharlo en la cocina

Hojiblanca: Su equilibrio la convierte en el aceite más versátil para el día a día: pescados a la plancha, verduras asadas, arroces, carpaccios y platos de cuchara.

Arbequina: Por su suavidad es el aceite de entrada perfecto para quien empieza en el AOVE. Marida con pescados blancos, mariscos, ensaladas templadas, mayonesas y repostería, donde realza sin tapar.

Picual: Su estructura y su alto contenido en polifenoles lo hacen ideal en crudo sobre tostadas, gazpachos y salmorejos, carnes rojas a la brasa y quesos curados. Aguanta bien el calor, así que también rinde en guisos y frituras donde otros aceites se degradan.

Sobre Marqués de Valdueza

Almazara familiar que combina tradición, tecnología y calidad en la finca Perales de Valdueza, produciendo aceite de oliva virgen extra, vino, vinagre y miel artesanal en Extremadura. Elabora en Mérida (Badajoz).