Aceite Virgen Extra L'AMO
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Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con variedades Picual, Arbequina y otras variedades mallorquinas. Procedente de diferentes fincas del Pla de Mallorca. Cosecha 2025 con rendimiento de 8,5 kg de aceitunas por litro (6.000 aceitunas). Aspecto opalescente con ligera turbidez por ausencia de filtrado. Color entre verde amarillo y amarillo verdoso. Extraordinaria sutileza aromática con notas cítricas, hierba fina, huerto mediterráneo y gazpacho. Textura sedosa y envolvente, largo y fresco.
Notas de cata
Opalescente con ligera turbidez. Color verde amarillo a amarillo verdoso. Aromas cítricos delicados de piel de limón y pomelo rosa, hierba fina recién cortada, tomate de ramallet, verduras de hojas verdes. Notas de plátano verde y almendras frescas. Textura sedosa y envolvente, largo y fresco, con notas frutales dulces y ligerísimo amargor y picor.
Maridaje
Extraordinario para terminación de platos de pescado, sopas, legumbres y salsas crudas como mayonesa. Perfecto sobre postres y frutas.
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