Mundo almazara
La vida en la almazara: cosecha, elaboración, tradición
3 artículos

·8 min lectura
Las 30+ denominaciones de origen del aceite de oliva español: mapa completo
España tiene 31 DOP y 3 IGP de aceite de oliva virgen según el registro del MAPA. Qué garantiza cada una, qué variedades ampara y cómo elegir.
Guías de compraMundo almazara

·5 min lectura
Primera presión en frío: qué significa realmente y por qué ya no importa
Muchas botellas dicen "primera presión en frío". Suena bien, pero es un término del siglo XIX que ya no tiene sentido. Te explicamos por qué y qué deb...
Guías de compraMundo almazara

·5 min lectura
Aceite de cosecha temprana: qué es, por qué cuesta más y cuándo comprarlo
El aceite de cosecha temprana es el AOVE más preciado: máximos polifenoles, sabor intenso y producción limitada. Te explicamos todo lo que necesitas s...
Guías de compraMundo almazara