Aceite de Oliva de Lleida — DOP Les Garrigues
1 aceite de Lleida
Lleida alberga la DOP Les Garrigues, que ostenta el honor de ser la Denominacion de Origen Protegida mas antigua de Espana para aceite de oliva, reconocida desde 1975. Esta comarca del interior de Cataluna, con su clima continental seco y sus suelos pedregosos, es la cuna de la variedad Arbequina, que aqui alcanza su maxima expresion aromatica.
Los aceites de Les Garrigues son inconfundibles: color verde intenso, aroma a almendra verde, manzana y hierba fresca, con un sabor afrutado que deja un retrogusto ligeramente amargo y picante. A diferencia de las Arbequinas cultivadas en regadio intensivo de otras zonas, la Arbequina de Les Garrigues crece en secano, lo que concentra los aromas y produce aceites de una complejidad superior, aunque con menor rendimiento graso.
Las almazaras leridanas que colaboran con Aceite Directo mantienen viva una tradicion olivarera que se remonta a la epoca romana. Hoy, estas cooperativas y almazaras familiares combinan la recogida temprana de la aceituna con sistemas de extraccion de ultima generacion, produciendo AOVE que compiten con los mejores del mundo en frescura, aroma y carácter territorial.