Aceite de Oliva de Jaen — Capital Mundial del Aceite

Jaen no es solo la mayor provincia productora de aceite de oliva de Espana — es la mayor del mundo entero. Con mas de 66 millones de olivos que cubren practicamente toda su superficie, Jaen produce anualmente alrededor de 600.000 toneladas de aceite, lo que representa cerca del 20% de la produccion mundial. No en vano se la conoce como la "Capital Mundial del Aceite de Oliva".

La provincia cuenta con dos Denominaciones de Origen Protegidas de gran prestigio: Sierra de Cazorla y Sierra Magina, ademas de la mas reciente DOP Sierra de Segura. La variedad predominante es la Picual, que encuentra en los suelos calizos y el clima continental de Jaen las condiciones ideales para desarrollar todo su potencial. Los aceites jiennenses se caracterizan por su intensidad aromatica, su riqueza en polifenoles y su extraordinaria estabilidad.

Comprar aceite de Jaen directamente a la almazara significa acceder al corazon de la tradicion oleicola mediterranea. Muchas de nuestras almazaras jiennenses llevan generaciones elaborando aceite con los mismos metodos respetuosos, ahora combinados con tecnologia de vanguardia en extraccion en frio. Desde los campos de Baeza hasta las sierras de Cazorla, cada aceite jiennense cuenta la historia de su tierra.