Aceite de oliva para carnes y guisos

Al lado de una carne a la brasa o dentro de un guiso largo, un aceite delicado no se nota. Aquí van los intensos, con cuerpo y estructura suficientes para sostenerse frente a sabores fuertes.

La Picual es la referencia: alto contenido en polifenoles, gran estabilidad frente al calor y un perfil de tomate verde e higuera que aguanta la cocción. La Cornicabra funciona igual de bien, con un punto más aromático.

Esa misma estabilidad es lo que hace que estos aceites resistan guisos de hora y media sin degradarse.